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TOPICS / COLUMN
おはようございます
峯上です
第5回目 テーマは《柿》
明日で最終回を迎えますがお付き合いよろしくお願いしますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
ではいってみましょー٩( ‘ω’ )و
柿の歴史
柿は神様からの贈り物？
皆様、柿は神様の贈り物だったことをご存知でしょうか？
柿の品種は1000以上あると言われています
柿につけられている学名「ディオスピロス・カキ」ディオスとは「神の」ピロスとは「贈り物」
と言う意味です。だから神様からの贈り物なんですね^_^
柿は元々、渋柿のみだった？
柿は弥生時代以降に中国から日本に伝来したと考えられています
「古事記」、「日本書紀」にも名前が記載されている柿は歴史ある果物なのです
ところが柿が伝来した当初は渋柿で干し柿にして食べていたそうです
今のような甘柿は突然変異によるものだと考えられており、神奈川県の王禅寺で偶然発見されたものが日本初の甘柿とされています
それらを元に栽培されたものが、現在私達が食べている生でも甘い柿なのです
ちなみに欧米に広まったのは16世紀頃ポルトガル人がヨーロッパへと持ち帰ったのがきっかけだそうです^_^
柿の美容効果
⭐️柿の主な栄養・効果
果物類で栄養価が高いと言われています
●ビタミンC・A
●カロテン
●タンニン
●カリウム
等が特に多く含まれており、ウイルスに対する抵抗力向上や、喉・鼻の粘膜保護に役立ちます
近年注目されているのが《β-クリプトキサンチン》というカロテンの一種で抗がん作用があると言われています
柿の渋さの元になっている「タンニン《シブオール》」は抗酸化力を持ち、血液をサラサラにしてくれることから、動脈硬化や生活習慣病の予防成分として注目されています
ビタミンCとの相乗で副腎機能低下を防止したり、2日酔いの妙薬とも言われています
⭐️美肌・エイジングケアに
柿の中で女性に嬉しい成分はビタミンCとカロチノイド《β-カロテン》
特にビタミンCは100ｇ中70mgで果物の中ではトップクラス！！
柿1個＝200ｇ食べると140mgと成人の1日分のビタミンC推奨摂取量を上回るほどです
グレープフルーツの2倍！！、ラズベリーの3倍！！豊富なビタミンCが魅力の１つです。カロテンの含有量も100ｇ中420μｇとかなり豊富でピーマンと同程度含有しています
ビタミンCとカロテンの相乗効果で活性酸素を抑制し、お肌のシミ・そばかす、しわ、たるみなどの予防に効果が期待できます！
またタンニンには血行促進作用もありますからターンオーバー正常化やくすみの改善にも役立ってくれます
⭐️干し柿になると更にパワーアップ！？
日本の元祖ドライフルーツ「干し柿」にすることで甘くなるだけでなく栄養成分の含有量も変わります。柿は食物繊維（特に水溶性食物繊維）が豊富だと紹介されることがありますが、実は100ｇあたりの水溶性食物繊維が生柿0.2ｇに対し、干し柿1.3ｇと干し柿の方が多いのです
便秘の解消や腸内環境を整えたい場合は干し柿の方が向いています
また生柿よりもβ-カロテンやクリプトキサンチンが3倍以上高くなるのも特徴です
しかし、干し柿にすることで水分が抜けて栄養価が凝縮される分、カロリーが高くてなってしまうのとビタミンCのたいはんが失われているというデメリットもありますので、目的・用途によっての食べ分けが重要になります
⭐️柿の葉からもビタミン補給！？
柿の葉寿司や柿の葉茶として利用される柿の葉は、ビタミンB1・B2・C・Kの含有利用が多く、ビタミンCは実の約１５倍を含んでいると言われいます。柿の葉に含まれるビタミンCは《プロビタミンC》と呼ばれる熱に強く壊れにくいものなので柿の葉茶からでも充分なビタミンCが補給できます
また、柿の葉に含まれる《アストラガリン》というポリフェノールの一種は抗アレルギー作用がある事から花粉症予防として注目されています
花粉が飛ぶ前から柿の葉茶で花粉症対策がオススメです^_^
いかがでしたか？
日本には「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言う言葉があります。
そのくらい柿は万能な果物なのです٩( ‘ω’ )و
是非紀の川市の柿で美しい肌、健康的な身体づくりを体験してみてくださいね(●´ω｀●)
次回は【キウイ】です
hair produce Alive
和歌山県紀の川市粉河940-1
tel 0736-73-4766
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